旬なタネから珍しいタネまで、どんなタネでも江戸前の心意気で握ります。銀座柳寿司三代目・柳葉旬。二代目・鱒之介を目標に、妻・藍子、娘・みどりとともに、江戸前寿司の頂点を目指す！登場人物紹介第 1話　メバチマグロ第 2話　イカ尽くし第 3話　マスノスケ第 4話　キス第 5話　晴れの日第 6話　いかのおすし第 7話　江戸たたき第 8話　ご当地サーモン第 9話　アナゴと白エビ第10話　ドタキャン