全国の旅行業者の投票によって選定する日本のホテル・旅館選びの決定版！各旅行業者が「もてなし」「料理」「施設」「企画」についてそれぞれ5段階で評価。これらの総合点が高い順に選出されたのが、「総合100選」。これとは別に、部門ごとのポイントを集計し、「もてなし100選」「料理100選」「施設100選」「企画100選」を選出している。選考審査委員が選んだ小規模な日本の宿も掲載。