「ご飯を減らして、プロテインを飲む」はNG！　プロテインが筋肉づくりを促進することはない。ご飯などの主食を少なめにすると、栄養バランスが崩れる。このように、アスリートではない普通の人たちが運動をする際に知っておきたい栄養と食事の知識をわかりやすく解説。健康のためジムに通う人に向けた、スポーツ栄養学の入門書。（ブルーバックス・2013年3月刊）「ご飯を減らして、プロテインを飲む」はNG！プロテインが筋肉づくりを促進することはない。ご飯などの主食を少なめにすると、栄養バランスが崩れる。このように、アスリートではない普通の人たちが運動をする際に知っておきたい栄養と食事の知識をわかりやすく解説。健康のためジムに通う人に向けた、スポーツ栄養学の入門書。第1章　スポーツ栄養学とは何か第2章　「食事」で運動の効果は変わるのか？第3章　栄養素の基礎知識第4章　エネルギーの基礎知識第5章　体組成と体重管理第6章　ジム運動の前・中・後の栄養と摂取法第7章　ジム運動する人の日常の栄養摂取と食事法第8章　スポーツとサプリメント第9章　スポーツ栄養学Q＆A終章　生活の中にスポーツを