真夜中の冷蔵庫のドアを開けて、ないものを嘆くより、あるもので喜びながら無心で作るめし。それがブルックリンで作る、ソロめし。---（本文より）NY在住のジャズミュージシャン・大江千里。ソロめし歴14年。渡米して7枚のアルバムを発表し自炊の腕も磨いている。noteの好評連載「大江屋レシピ」から選りすぐりの46皿と、書き下ろしのエッセイで構成した自身初の料理エッセイ。【エッセイタイトル】大江屋キッチンへようこそブルクッリンで作るソロメシは、毎回が「最後の晩餐」であるコロナが明けて1ピースピザが本物のニューヨークめしだと知った太陽の光をいっぱい浴びたフルーツ王国に住みたいいくつになってもプレミアムお子ちゃまめしが好きフライパン一つで作れるパスタはソロめしの強い味方トマトは友だち以上の存在。真っ赤なほっぺのトマトちゃん101匹わんちゃんの弁当箱に詰められたメザシと母の想い小麦粉のマジック！粉ものデザートが運ぶ小さな幸せわがまま三昧が許される自分だけのアメリカのサンドイッチ一皿、一茶碗、一お椀。全身全霊で生きたニューヨークでの15年コロナと引っ越しでサバイバルの新ブルックリン宮殿魚に大きな愛がある なじみの魚屋さん、カルロスの店大江屋の定番、万能調味料はめんつゆ、ぽん酢、トマトなり欲しいなと思ったら家の中に「風の道」をシェフの僕から食いしん坊の僕に 朝定食の贈り物withぴーす【レシピ】ボナセーラ、ピザ作っちゃうぞ！関西人も真っ青な名作 粉ないもんマチェドニア地方は本日も晴天なり！フルーツサラダ マチェドニア一手間かけたキンカンとセロリのセビーチェラッキー7プチハンバーグこれはもう発明！お好みオムキヌアナットボナーラ真夏の限定、スイカの冷製パスタビーツのスパゲッティサバのトマトづくしプチエアルームトマトのコンポートゴーヤれんこんさつまいもの天ぷら恵方巻きに初チャレンジトウのたったバナナで作るねっちりパウンドケーキりんごの国からこんにちは〜アップルタルト・タタン豆腐チーズケーキはいかが？具沢山のサワーなキウイサンドイッチ新玉ねぎのサンドイッチニラ生姜にんにくつくね鍋毎日雑煮はダメですか？真夜中の俺むすび夏を乗り切る！ごぼうとれんこんの根菜カレー甘酸っぱいのとあっさり味の揚げ焼きサバ鮭そぼろ丼を知らなすぎたれんこんのロマーニャ風ぴーすとおそろい！米を使わない鱈雑炊…and more